DAVIDOFF CHEFS EDITION 2018

ダビドフ シェフズ エディション 2018

世界中で最も革新的な5名のシェフと私たちのマスターブレンダーがコラボレーションをした時、彼らのレシピのように新しい貴重な体験を私たちにもたらします。最高のシェフ達によって作られたバランスのとれた「食材」は、ディナーの後やメイン料理との組み合わせに最適です。

トーマス・ケラー、アルヴィン・レオン、クラウス・エルフルト、ヘイコ・ネイデル、そしてショーン・ランキンの洗練された味覚が反映されたこの傑作は、シガーのなかでは 3つ星に値するといっても過言ではないでしょう。

ダビドフ シェフズ エディション 2018

かすかな甘草、オークウッド、クリーム、花椒の香りから始まり、3分の2を過ぎるとフィラーのドミニカ共和国産ビスースとリヘロ、そしてスパイシーなニカラグア産エステリ ビスースが堅調に現れます。そしてコーヒー、チョコレート、クミンのフレーバーで強さを増します。最後の3分の1はユーカリとスパイスのフレーバーと共に締めくくります。

サイズ：全長 152mm x 直径 22mm （RG54）
小売価格：1箱　10 本入　　80,000 円/ 1本 8,000 円
シェイプ：トロ 喫煙時間：60分
強さ：3.5
ラッパー：ドミニカ共和国
バインダー：メキシコ産ネグロ サン アンドレス
フィラー：ドミニカ共和国産ピロート ビスース、ヤマサ ビスース、サン ビセンテ メホラドリヘロ、ニカラグア産エステリ ビスース

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【ペアリング】 複雑さと強いアロマが特徴のシェフズ エディションの味わいには、バニラやはちみつの香りが漂うテキーラがエントリーとしておすすめです。または、シトラス、スパイス、ウッドスモークの香りがするタイプのウィスキーとも相性がいいです。 【Recommend－おすすめのペアリング】 Macallan 18 （マッカラン 18 年） ＜ウィスキー＞ Patron Anejo（パトロン・アネホ） ＜テキーラ＞ Patron Gran Burdeos（パトロン・グラン・ボルドー）＜テキーラ＞

＜5人のシェフについて＞

今回ダビドフ シェフズ エディション 2018 に関わった 5 人のシェフは、各国で素晴らしいシェフとしての実績を持っていてシガー愛好家でもあります。

（左から）

トーマス・ケラー      ザ・フレンチ・ランドリー（ヤントビル、アメリカ）
料理本も執筆していて、アメリカとカリフォルニアのベストシェフにも選ばれました。アメリカ人シェフでただ一人、複数のレストランでミシュランの星を獲得しています。

アルヴィン・レオン      ボー・イノベーション（香港、中国）
自らを「デーモン・シェフ（厨魔）」と呼ぶ、路面店でミシュラン 3 つ星を獲得している革命児です。分子ガストロノミーのテクニックを駆使した広東料理を楽しめます。

クラウス・エルフルト      ガストハウス・クラウス・エルフルト（ザールブリュッケン、ドイツ）
レストランをオープンして 6 年以内に、当時 21 歳でミシュラン 3 つ星を獲得した新進気鋭のシェフです。ゲストの笑顔を見ることで、モチベーションを維持しています。

ヘイコ・ネイデル      ザ・レストラン（チューリッヒ、スイス）
味や食感の組み合わせに斬新な試みを施し、ときにはデザートに野菜を使用するなど想像力豊かなメニューが特徴です。彼の創作フレンチはスイス中に名が知られています。

ショーン・ランキン      オーマー・メイフェア（ロンドン、イギリス）
数々の料理本やテレビでの活躍も目覚ましく、レストランをオープンしてたった 4カ月でミシュラン1つ星を獲得しました。アール・デコ調の内装は 1930年代の魅力に溢れています。