ハイランドパーク 21年 HIGHLAND PARK 21 YEARS

1798年創業、今なおフロアモルティングを行っている蒸留所のうちのひとつであり、北の巨人と称されるハイランドパーク蒸留所。1998年11月詰の樽を使用したハイランドパーク21年は、スパイシーで複雑な特徴を引き出すために、16のファーストフィルヨーロピアンオークシェリーカスク、14のファーストフィルバーボンホグスヘッドカスクを使用しています。ヘザーハニーの甘い香り、軽くトーストした樽香、スパイシーなジンジャルートに熟したオレンジの香り。フレッシュなバニラに暖かなスパイスが重なり、全体をオークニー特有のヘザーピートがまとめます。