モルトマン シークレット スペイサイド 1989, 32年 シェリーホグスヘッド THE MALTMAN SECRET SPEYSIDE 1989, 32 YEARS SHERRY HOGSHEAD (MACALLAN)

兄のアリステアと共に務めたハート・ブラザーズ社時代を含め、ウィスキー産業で45年を越える経験を持つドナルド・ハートが、ハート・ブラザーズのブランドを譲渡後、息子のアンドリューと共に2009年にグラスゴーで立ち上げたボトラー。長い経験を活かし独自のルートで選び出した樽を、同社オリジナルブランド「モルトマン」としてボトリング。シングルモルトを中心に、ブレンデッドウィスキーやウォッカ等も手掛けており、「優れた者がそうであるように、常に完全を求めて努力する」をモットーに愛好家を魅了。このボトルはモルトマニアから絶大な人気を誇るシングルバレルシリーズで、シェリーホグスヘッドの32年長熟成品が183本限定でボトリングされました。蒸留所は非公開ながら、スペイサイドの魅力溢れる逸品。ドライフルーツ、熟れたオレンジ、林檎シロップ、フルーツケーキのようなスイートな香り。メントールの爽やかさ、カカオニブのようなアロマ。フレーバーは樽由来の甘味と渋味、ダークチョコレート、パイナップルのジューシーな甘味、紅茶のタンニンのような余韻。