リバイブ フロム ビア REVIVE from BEER

2020年に東京都蔵前で創業したエシカル・スピリッツは、廃棄素材を使用したクラフトジンの生産により環境循環を実現した再生型蒸留所を運営し、日本のみならず世界中で注目を集めています。リバイブ フロム ビアは、コロナ禍で余剰となったバドワイザー約2万リットルをジンに再生。世界でも初となるバドワイザーの製法や背景をリスペクトしたクラフトジンは、アンハイザー・ブッシュ・インベブ ジャパン（ベルギーに本社を置く世界最大の蒸留会社）、月桂冠との3社協業によって、日本限定および数量限定で生まれました。バドワイザーを蒸留した原酒に、ブナチップを漬け込み、ビールを添加、その後ジュニパーベリー、ホップ、レモンピールを加え蒸留し完成に至りました。ウイスキーを思わせるようなウッディな香り、気品や甘みのある味わい。トニック割りでビールのような爽快感を楽しんだり、ソルティーやスパイシー、また味の濃いフードとのペアリングもおすすめ。