タムデュ 12年 TAMDHU 12 YEARS

タムデュ蒸留所は1897年設立。設立当初からスペインより調達した高品質のシェリーカスク熟成を行い、設備の近代化と生産能力の増強を図りながら1970年代のウイスキーブームに乗って生産量を増大させましたが、残念ながら2010年に蒸留所は閉鎖。その後、2012年に現オーナーであるイアンマクラウド社が買収し、タムデュ蒸留所の設立当初からのポリシーを引き継ぎ、最高のウイスキーを作るべく生産を再開しました。12年熟成は、ファーストフィル＆リフィルのアメリカン＆ヨーロピアンオロロソシェリーカスク熟成。リッチ、シナモンロール、温かいオレンジ、フレッシュで甘いオーク、レーズンに微かなミントの香り。シルク、バナナ、ベリー系ジャム、モルトビスケットにクラシックなシェリー樽の深い味わい。フィニッシュは心地良いほど長くてバランスが取れ、挽いたスパイスにドライフルーツ、柔らかいトフィーで最後に微かなピートスモークの余韻。